最近几年，许多蔬菜无间从菜市集走进了奶茶店，羽衣甘蓝、苦瓜、西芹、香菜……这些蔬菜也时时出当前奶茶店的菜单里。不少奶茶店纷繁推出各样“蔬菜汁”，主打养生、健康的理念。不外，蔬菜汁的养分价值到底何如？简直更健康吗？其实养分扣头会大大缩短！
和簇新蔬菜比拟，蔬菜汁制作榨汁流程中会失掉部分养分素。
最初是膳食纤维。榨汁时，水溶性养分身分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。稀有据透露，100克胡萝卜的纤维含量则是2.8克，而100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而有计划到许多东谈主榨蔬菜汁会过滤掉渣渣，这就会失掉精深的膳食纤维。
此外，其中的维生素C、多酚类抗氧化物资也会失掉一些。多抗氧化物资，对氧气比较明锐，在榨汁的流程中会被充分地开释出来并被氧化。榨汁在打浆的流程中冒失了组织细胞，使其中的氧化酶被开释出来，而打浆时的高速旋转会引入精深气泡，使维生素C“高效”战争氧气，氧化速率很快，迪士尼彩乐园简介以致可变成 80%以上的维生素C失掉。
伸开剩余38%与果汁比拟，蔬菜汁随机蔬菜浆的滋味世俗皆不是那么好。为了“好喝”，许多东谈主会往内部加入糖等调味身分，随机加入滋味更甜的生果，那么就增多了其他这些身分的摄入。比如糖，关于多数东谈主而言是应该鸿沟的。市面上许多奶茶店、鲜榨果蔬汁店里销售的果蔬汁中的糖含量世俗在8%~10%，和果汁、甜饮料如故区别不大了，这对健康就莫得多大平正了。
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是以，提出各人平素照旧少喝蔬菜汁，尽量吃蔬菜迪士尼旧版彩乐园，最佳不同种类、不同神志的蔬菜换着吃，增多食品各样性。
发布于：广西壮族自治区