千年江南长城、中华小吃之王人、新荣记故乡——临海，一座位于中国大陆东南的矿藏之城，不仅有着优好意思的当然好意思瞻念、深厚的历史底蕴，更滋长了一方专有的好意思食文化。

亘古亘今，临海好意思食承载着多数东谈主的记挂与形式，既是味蕾上的享受，亦然难忘的乡愁，更是古城的靓丽柬帖，正眩惑越来越多的四方宾一又前来打卡尝鲜。

今天，咱们来品一品临海香甜软糯的金团。

临海好滋味丨金 团

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金团是临海下乡(沿海地区）的一种特色食物，扁扁糯米团、柔嫩金黄衣、甜甜红豆馅，是金团的一大特质。作念金团要先搓粉，再作念甜馅，然后裹成团子，临了放进竹蒸笼架到大锅上。柴火灶间，灶膛内火苗红红，蒸笼上繁荣兴旺。笼里的糯米团子在蒸汽作用下悄然发生变化，粉团愈加缜密清白，缓缓散出阵阵甜香。

此时开启蒸笼，一派雾气缭绕。要先用扇子扇一扇，给糯米团子降降温，再一个个拿出来摆到廊下的竹篾团箕上。团箕上早已撒满一层厚厚的松花粉，冒着热气的糯米团子与松花粉战争，俄顷就粘在全部，裹上一层金衣，趁热压扁，就成了一谈风范可口的小吃——金团。趁热咬上一口，团子的软糯和豆馅的甜腻在口中交融，迪士尼彩乐园可口；待凉后再吃，则更有嚼劲，也受到东谈主们心爱。

金团依然临海下乡的一种馈送佳品。登门走访时，淌若主家回送金团，那暗意主东谈主非常敬客。家中若有喜事，金团更是少不了，无论孩子“够周”，依然正月里新东床来拜岁，王人要用“金团饭”包涵宾一又。金团饭里金团顶顶进攻，七荤八素地烧再多菜肴，莫得金团王人不算最高规格的包涵。“邻舍碗对碗，亲眷篮对篮”，金团也会当作回门礼，被来宾们带回分给四邻右舍。

现今的习惯已悄然调动，金团不再仅仅用作待客或赠礼，而成为平素糊口中的一谈好意思味小吃，在临海沿海州里的街巷中王人有售卖。金团有大小之分，大金团直径约12厘米，小金团直径约4厘米。对于金团，在临海桃渚还流传一种说法：金团原是戚家军抗倭时所食用的军粮，叫作念“军团”，自后因其色金黄，且“军”“金”在方言中读音周边，缓缓就叫成了“金团”。

《临海好滋味》

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这一提议的背后，是一个耐人寻味的改动：2019年后，百度百科等网络平台悄然将长津湖战役的结束时间进行了改动，从1950年12月13日改为12月24日，恰逢圣诞节前夜。这种改动让原本的历史事件被赋予了新的政治和文化含意。

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发布于：北京市

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