连年来，“高尿酸血症”患病率明显升高，且呈年青化趋势。尿酸超标后少喝啤酒、少吃海鲜是对的，但许多东说念主还疏远了一个关节因素——高果糖食品。
果糖为何会影响尿酸代谢？怎样控好血尿酸水平？
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高果糖食品暗暗升高尿酸
东说念主体中的尿酸由“嘌呤”代谢波折而来，其中20%的嘌呤来自食品，80%来自于细胞代谢。身体每天合成的尿酸约有700毫克，其中80%通过肾脏经尿液排出体外，20%通过肠说念佛粪便排出。
在“嘌呤——尿酸——排泄”这一链条中，尿酸产生过多或排泄减少，齐会导致血尿酸水平升高，形成高尿酸血症。
越来越多的接洽确认，高果糖饮食是高尿酸血症的罪魁罪魁之一，并与代谢详尽征密切相关。
在一项接洽中，针对2037名健康成东说念主进行访问发现，喝加糖的饮料和血尿酸水平呈权贵正相关：每天喝≥2份加糖饮料的东说念主与不喝的东说念主比较，血尿酸浓度平均高13.7微摩尔/升。
中山大学孙逸仙挂牵病院开展的一项接洽袒露，渊博摄入含糖饮料（每周大于4次），与男性40岁之前痛风早发权贵相关。
02
果糖为尿酸生成提供“弹药”
东说念主体肝脏代谢葡萄糖时是限速的，以确保ATP（供能物资）不会被亏损殆尽。
但果糖很颠倒，它在肝脏代谢时“不走葡萄糖的路”，不会被限速，不错导致渊博ATP被亏损而降解为AMP（该物资可影响体内毁掉脂肪的机制，并产生能量）。这个经过还有一个反作用——加快嘌呤合成，很是于为尿酸合成提供了更多的原料。
大师暗示，渊博摄入果糖还会刺激长链脂肪酸合成，引起胰岛素违反，毁伤肾脏功能、减少尿酸排出，进一步形成尿酸升高。
浅易来说，高果糖摄入很是于为尿酸生成提供“弹药”，况且还可通过“四百四病”导致体内的尿酸排泄受到扼制，使血尿酸水平升高。
03
高果糖食品藏在哪儿？
果糖是单糖，一种最浅易、无法进一步判辨的糖分子，存在于生果、蜂蜜、甜点、甜食、果脯蜜饯、甜饮料、果汁、奶茶等食品中。
许多饮品添加了果葡糖浆、高果糖玉米糖浆、波折糖浆等，内部均含有渊博果糖。其中，果葡糖浆的果糖比例最高可达90%。
中国注册养分师刘萍萍领导：
生果中的糖包含三种，即果糖、葡萄糖和蔗糖，果糖与生果中的糖骨子上是相通的，齐是糖，能量也齐相通（1克糖提供4千卡能量），但对健康的影响不相通。
甜食饮料中的果糖，迪士尼彩乐园2反水比较地说念，会被东说念主体快速给与，吃太多会形成痴肥，况且可能导致相关代谢性疾病。
生果中的果糖，由于膳食纤维的存在，裁汰了给与速率，再加上生果中含维生素C、钾、有机酸、植升天学物等多种身分，是以适量吃圆善的生果，对健康是有益的。
04
尿酸超标，到底怎样忌口？
等闲东说念主日常吃饭作念到食品平衡各种、适度总热量不超标、不喝或少喝酒、保捏健康体重、安妥通顺就不错了。
关于尿酸还是超方向东说念主以及痛风患者来说，要少碰高果糖类食品。
关于生果则需酌情商量，大师提倡，高尿酸东说念主群应适度高果糖生果的摄入量，比如西瓜、荔枝、无花果、柿子、菠萝等，非急性发作期每天可摄入150—200克，急性发作期则要幸免。
怎样喝？
宜多喝水
东说念主体约70%的尿酸需要随尿液排出，心肾功能往日的高尿酸血症、痛风患者，逐日饮水量需达2—3升，使排尿量在2升以上。
大师提倡，优先遴荐白滚水，也不错适量喝柠檬水、淡茶水（不宜喝浓茶）、苏吊水（需不含糖、低钠）等饮品。
宜喝奶
有接洽袒露，逐日喝2杯（1杯约250毫升）牛奶，可裁汰50%的痛风发生率。牛奶中的钙、磷、镁、乳清卵白、乳糖等可促进尿酸排出。
宜喝点咖啡
咖啡成心尿作用，且含咖啡因和绿原酸，可打扰黄嘌呤波折成尿酸盐的经过，有助减少尿酸生成、促进尿酸排出。
推选喝不加糖的黑咖啡，但不消为了降尿酸，刻意培养喝咖啡的民风。
酌情判断能否喝豆乳
关于尿酸适度不好、处在痛风急性期的东说念主，提倡慎喝。
不推选喝果汁
果汁的问题在于把体积很大的生果榨成汁后，量变得很少，相等好进口，璷黫喝几口就舒缓摄入了渊博的果糖和热量。
严格松手乙醇
乙醇代谢会亏损三磷酸腺苷，产生单磷酸腺苷，后者会导致血尿酸水平升高。乙醇代谢还需要亏损渊博水分，也会增多血液中尿酸的浓度。
怎样吃？
在平衡饮食的基础上，松手高嘌呤食品（嘌呤含量大于150毫克/100克）的摄入，有助适度血尿酸水平。
嘌呤含量较高的食品有：基围虾、扇贝、河蟹、生蚝等水家具，肝、肾、心等动物内脏，芦笋、豌豆苗等蔬菜。
此外，适度饮食总热量，少吃盐，多吃糙米、荞麦、高粱等全谷物，规定合理的通顺，齐有助于裁汰尿酸水平。
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