丨本文由小陈茶事原创

丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

散步于城市的街巷，那些荫藏在边缘里的小众咖啡馆，总能泄气着一种窘态的眩惑力。

推开门的须臾，咖啡独到的香气便扑鼻而来，暖黄色的灯光洒在木质桌椅上，营造出一种温馨而抖擞的氛围。

看到菜单上那些各具风姿的咖啡，从甘醇的拿铁到浓郁的摩卡，再到好意思式，总忍不住思要逐一尝试。

即使家里还是囤了不少咖啡豆和挂耳咖啡包，可照旧难以封闭当下这一杯的蛊惑，绝不彷徨地地契、恭候。

看着咖啡师全心研磨、冲泡，最结尾上一杯冒着热气的咖啡，满心欢娱。

雅雀无声，探寻不同风姿的咖啡，竟也成了一种难以割舍的风尚。

且慢！八成有东谈主会问，这小小的咖啡，也能有这般魅力？

谜底是详情的。

当一种宠爱融入生计，便会生根发芽。

就如同茶东谈主离不开茶，爱茶之东谈主对茶具也情有独钟。

提及茶具，盖碗在茶桌上的地位举足轻重。

那么关于生手来说，东谈主生的第一只盖碗究竟要奈何选呢？

《2》

领先，盖碗的胎壁要薄。

刚启动训诫沏茶时，被烫手险些是每个东谈主皆会经验的小插曲。

大量时分是因为对沏茶算作还不够肃穆，跟着训诫的增多，这种情况会缓缓减少。

但有些茶友会误以为是盖碗太薄导致不隔热，于是就买了一个泥料很厚的盖碗，以为这么就能隔热防烫。

这金字塔说白了就是一个陵墓，既然是皇家陵墓在防盗墓贼问题上，中国跟埃及那是高度一致。埃及的金字塔防盗措施那是一流，埃及上下7000年，还真就没人去盗过金字塔。这个主要是因为埃及的金字塔内部设计的很是变态，足以让你感到绝望。数不清的机关暗器，还有那些神乎其神的咒语。当然了那些咒语对人肯定是没用的，至于那些机关暗器才是真正让人感到可怕的。

咱再说说古某这事儿，43 岁的古某趁着假期跑去山东的一个海滨城市快乐玩耍了一圈，回来后那叫一个兴奋，美滋滋地在社交平台上晒了几张自拍。嘿，她本想着就是跟大伙分享一下自己的快乐时光，就像往平静的湖面扔了个小石子，泛起点点涟漪罢了。可谁能想到啊，这一下子就像捅了马蜂窝，网友们瞬间就炸开了锅，疯狂地讨论起来，古某一下子就被推到了风口浪尖，成了大家关注的焦点，那阵仗就好像一颗大石头砸进了小池塘，激起了千层浪。

然则，实际每每并不如东谈主意。

厚胎壁的盖碗，即使空着也挺千里，单手提起来得使点劲。

再加上茶叶和开水，分量更是倍增。

倒茶时，这分量敌手腕是个查考，手劲不够的话，提起来就汉典。

泡了两三壶茶后，手会累得发酸，算作也变得愚顽。

轻则手一抖，茶汤洒获取处皆是，不仅浮滥了茶，还可能烫伤我方或弄湿茶桌。

重则盖碗一溜，哐当一声摔得破碎，茶桌须臾变成“战场”，碎瓷片四散，不仅茶具报废，还可能伤到我方或他东谈主，这多尴尬呀！

是以，照旧冷漠生手选拔胎壁冒昧的盖碗。

这种盖碗拿在手上轻浅飘的，就像捧着一派云，沏茶时不会给手腕加多背负。

合盖、提碗、出汤，算作轻装上阵，就像跳华尔兹相通优雅。

何况，疏忽的盖碗更妥当全球沏茶的需求，无论是生手照旧老茶客，皆能纵欲驾驭。

《3》

其次，盖碗的碗沿要宽。

一只称手的盖碗，碗沿宽一些会更实用。

咱们频繁用“三指捏碗法”来拿盖碗，大拇指和中指稳稳地捏住碗沿，食指轻轻放在盖钮上，这么就能紧紧地截止住盖碗。

在这个历程中，碗沿就像是一个要紧的撑持点，它不仅承载着盖碗的分量，还匡助咱们幸免径直斗争到热源。

宽宽的碗沿，迪士尼彩乐园菲律宾就像一个小小的“隔热垫”。

当用开水沏茶时，盖碗里充满了繁荣昌盛的水，碗沿就成了咱们手指与热源之间的缓冲区。

它能让热量迟缓泄气，不会让手指径直感受到高温。

这么一来，就不错纵欲地提起盖碗，倒出茶汤，而不会操心被烫到。

何况，宽碗沿还能匡助咱们更好地截止水流的观念。

思象一下，当茶汤从盖碗中流出时，宽碗沿就像屋檐相通，指令着茶汤酿成一谈美丽的瀑布，准确地倒入公正杯中，既不会溅到外面，也不会弄湿茶桌。

相悖，若是碗沿太窄或者根底莫得碗沿，那可就壅塞了。

盖碗里装满开水后，温度极高，思要端起它时，很容易就被烫到。

那种嗅觉，就像是手里拿着一个烫手山芋，一不着重就可能出手，不仅茶汤洒获取处皆是，还可能烫伤我方或弄湿茶桌，场所十分尴尬。

是以，为了幸免茶桌上出现这么的闹剧，选拔一个有宽碗沿的盖碗长短常聪敏的。

《4》

终末，盖碗的容量以110毫升把握为宜。

生手在选购盖碗时，常会堕入“贪多贪大”的误区。

认为容量在180毫升以上的盖碗看起来更风格，泡出的茶汤也更饱和。

这么一来，三五好友聚在一谈喝茶时，每个东谈主皆能分到一大杯，似乎更能尽兴。

然则，这种思法每每忽略了本色操作中的未便。

盖碗与茶壶不同，茶壶有壶把不错稳稳地捏持，而盖碗全靠手来掌捏。

容量越大，碗口直径就越宽，关于手指不够修长的生手来说，驾驭起来终点艰难。

一朝没拿稳，盖碗就会重重地砸在手上，不仅容易摔碎，滚热的茶水还会径直烫伤手，场所十分狼狈。

比拟之下，110毫升的盖碗愈加普适通用，它能纵欲布置六大茶类的冲泡需求。

用110毫升的盖碗沏茶，不错更好地截止茶水比例，从而泡出浓淡妥当的茶汤。

比如泡白茶和红茶时，一般投茶5克；泡武夷岩茶则需投8克。

这些比例皆是经过无数次实行得出的黄金茶水比。

如今市集上，武夷岩茶常见的是8克一泡，红茶和白茶是5克一泡。

用110毫升的盖碗沏茶，无需极度谋划茶水比例，径直剪开泡袋，将茶叶倒入盖碗冲泡即可，纵欲获取味谈准确、浓淡妥当的茶汤。

这么的盖碗，不仅方便实用，还能让生手更好地掌捏沏茶手段，享受沏茶的乐趣。

《5》

市面上盖碗种类昌盛，生手挑选时应以实用为主。

经济实惠的盖碗，价钱夷易近东谈主，能称心基本沏茶需求，妥当平素使用。

而那些工艺深湛、假想迥殊的盖碗，虽具有一定艺术和储藏价值，但价钱较高。

因此，并非所有东谈主皆需要选拔高等盖碗。

购买时，应凭据我方的经济景况来决定，毋庸盲目追求高价居品。

关于生手而言，选拔一只容量适中、泥料冒昧、碗沿盛大的世俗盖碗，既能保证沏茶的方便性，又能信得过呈现茶汤的风姿，是更为聪敏的选拔。

毕竟，盖碗的最终野心是为了更好地做事茶叶，若是价钱再高，但容易烫手或无法泡出茶叶的原汁原味，那也仅仅中看不顶用的陈设驱逐。

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和蔼【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的常识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手迪士尼彩乐园2打开，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写跨越4000多篇原创著述。