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记载片《牛奶是部漂后史》主海报。

陈晓卿、陈磊、邓洁担任总导演，何瑕瑜担任制片东说念主，稻来传媒制作，由腾讯视频与特仑苏连合出品，首部聚焦牛奶的六集大型好意思食东说念主文记载片《牛奶是部漂后史》收官。这部充满微不雅叙事和东说念主文体恤的记载片从全球多地取景探寻，深入接洽牛奶在东说念主类历史与文化中的进犯地位。通过科学常识、灵活故事和简直感情，展现牛奶的养分、可口过甚对东说念主类生活的深入影响，揭示其在不同文化中的私有价值和深嗜深嗜。日前，该片主创团队采纳新京报记者专访，行为第一部聚焦牛奶主题的交易共创记载片，《牛奶是部漂后史》采纳全新创作模式，竣事了品牌方——特仑苏从传统告白商到内容共创者的转机。在《牛奶是部漂后史》中既展现了牛奶的养分与可口，更推广到漂后史的纵深度，将牛奶搁置到东说念主类历史的长河中进行一次以小见大的文化解码。在3月6日第一集播出之后，《牛奶是部漂后史》也老成赢得了传播度和好意思誉度的双丰充。在好意思食记载片除外，稻来传媒相同在交易共创记载片畛域奠定了我方的行业标杆地位。

这是一次内容共创全新尝试

记载片《牛奶是部漂后史》将镜头初次聚焦“牛奶”这一品类，在题材上再次为好意思食类型记载片扩容，并向历史畛域挖掘。全片用《当先的甘甜》《时刻的支流》《人命的津润》《茫乎天地间》《凝华的灵感》《醇香的奇遇》六集的篇幅，透过服务者、好意思食制作家、文化看护者等多珍视角，从宏不雅视线到微不雅寰宇，呈现东说念主类对风仪寰宇的无限探索。在好意思食加工烹调的各个阶段中，牛奶皆起到了至关进犯的作用。在陈晓卿看来，食物是看寰宇的一种路线，匡助咱们看到这个寰宇的种种性，而牛奶是一个卓绝好的窗口。“启程点牛奶在空间上畸形普遍，有东说念主的场地就有牛奶。东说念主类采纳牛奶和东说念主类走向漂后的时刻简直是同步的，牛奶的发展史卤莽承载更多的叙述。”

记载片《牛奶是部漂后史》将镜头初次聚焦“牛奶”这一品类。

牛奶的背后是东说念主类历史，这个拍摄主题关于《牛奶是部漂后史》的共创者腾讯视频与特仑苏而言，亦然一次全新的尝试。在此之前，繁密品牌多以告白的样貌参与影视制作经由，而在《牛奶是部漂后史》的互助中，特仑苏行为内容共创者，但愿站在更高的视线，作念牛奶的品类教化，从文化角度重构不雅众和遽然者对牛奶的融会，也因此与稻来一拍即合。自后在制作和研究的经由中，稻来团队发现牛奶不仅跟东说念主类的人命历程干系精良，有着浩繁的历史布景；并且它在全球也有着庸碌的地域培育，是以岂论在时刻如故空间上，皆具备拍摄大型记载片的要求。从狩猎期间到农耕期间，再到工业漂后降生，历史的长河中，牛奶耐久是一个挥之不去的身影。于是，在经过屡次说合后，最终敲定，将“牛奶是部漂后史”定为拍摄主题。在片子中，特仑苏位于乌兰布和的黄金奶源地也成为其中故事张开的一个场域，这亦然内容共创的一次到手尝试。

在特仑苏的邀请下，《牛奶是部漂后史》主创团队曾两次前去乌兰布和沙漠，何处地处北纬40°-50°，是公认的黄金奶源带。制片东说念主何瑕瑜默示，在拍摄、策动的经由当中，经过多数查找、学习贵寓，我方和团队关于牛奶的融会也有拓展。比如之前并不了解，不是所有沙漠皆需要照顾，自然的沙漠自身有我方在所有这个词生态环境中的作用和存在的价值。乌兰布和如故是一派水草丰好意思、风吹草低见牛羊的场地，汉代之后才老成萧瑟化，当今是中国的第八大沙漠，恰正是需要照顾与改善的场地。畴昔几十年，在特仑苏等各方的共同死力之下，环境得到老成收复，摄制组在这里拍摄到了一条卓绝完整的生态产业链。在看起来并不适合东说念主类居住的沙漠里，却坐褥出高品性的牛奶。创造古迹的同期，又莫得造反当然的国法，带给主创们好多颠簸。

更深去挖掘牛奶在历史维度上的深嗜深嗜

《牛奶是部漂后史》创作历时一年多，拜谒了五大洲近10个国度，以“牛奶”为眉目，编织出了全球牛奶文化的图谱。主创团队将其定名为《牛奶是部漂后史》，正是但愿以轻巧的花样，从历史、地域、文化、社会各个方面，去展现牛奶如安在所有这个词东说念主类漂后中饰演进犯脚色。畴昔这些年，稻来传媒一直在作念一件事情，便是用食物的视角，看见这颗星球上的文化种种性。当走进牛奶背后的六合，会发现它从各个层面改变了东说念主类的生活气象与不雅念。许多民族的进犯典礼里皆会有牛奶的参与，比如塔吉克东说念主的婚典，最尊严的才略便是把牛奶抹在新东说念主的额头上——从东说念主类学的角度来看，这是牛奶在他们性掷中进犯性的习俗表征与持续。

牛奶在历史长河、东说念主类漂后中饰演进犯的脚色，是全东说念主类的食物。

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“咱们在调研的经由中发现，牛奶的历史比咱们假想得还要悠久”，在谈及当先的创作经由，制片东说念主何瑕瑜默示，牛奶这一看似日常的饮品背后，实则收藏着丰富种种的内容可供挖掘和证据。牛奶不错说是这个星球上接近好意思满的食物，富含易于东说念主体继承的钙和卵白质等种种的养分。在东说念主类食谱中经过近万年的发展，酿成了许多私有的文化与风俗，时于本日依然是许多族群珍藏的对象。不错说，牛奶的每一次旅程，皆与东说念主类漂后前进的步调同频。

握导过《风仪东说念主间4·谷物星球》的总导演陈磊默示，东说念主们惯常想维中，“谷物”是奠定漂后的基石，比较而言，牛奶关于农耕民族，仿佛不那么进犯。但骨子上，牛奶在历史长河、东说念主类漂后中饰演进犯的脚色，是全东说念主类的食物。“咱们但愿牛奶从文化、历史的角度再被深挖，让不雅众看到更多生活花样，以及牛奶在东说念主类越过、养分不雅念改变上起到的作用。”对陈磊而言，“漂后史”这三个字让他很有创作冲动，除好意思食层面的广度除外，不错更深地去挖掘牛奶在历史维度上的深嗜深嗜。从历史到践诺、从原土到域外，“牛奶”这部片子的抒发视角看上去富余“宏阔”，而在宏阔之下，承载内容叙事的根柢，依旧是一个个颜色鲜嫩的个体故事。族群的栖息与滋长、家庭的感情与一语气、漂后的种种与和会，皆成为这部以“牛奶”为主题的记载片所防范展现的“细节”所在，《牛奶是部漂后史》正是通过对不同地域、文化、东说念主物、风俗的“细节”呈现，让“牛奶”有了落地的根柢。

进一步拓宽了好意思食畛域

在具体拍摄中，牛奶是乳白色液体，在效力上呈现难度大，邓洁坦言，乳白色的液体代表着白净，但在视觉上颜色不是很丰富，因此更需要通过研究牛奶的历史来更好地呈现它丰富多变的形态。邓洁默示，在了解牛奶的经由中，科学常识也有所扩大，以前食物更贯注食材的获取制作，或者是寰宇范围内地舆的流传，莫得触及东说念主类耐久基因的变化，然则牛奶不错触及，“东亚东说念主普遍乳糖不耐，最驱动亦然这么吗？欧洲东说念主最早也乳糖不耐，然则在漫长的经由中，东说念主类基因发生了变化。东说念主类早期一驱动的时候，各人皆不具备消化乳糖的才能。然则咱们寰宇上有一部分东说念主，尤其是生活在北欧地区的那部分东说念主，他们进化出了这么的基因，便是因为他们其时食物采纳卓绝少，只可依靠牛奶。这个故事告诉咱们，要是咱们多喝（牛奶）的话，也许也会有改变，东说念主类如故在一个进化的经由中。”

牛奶见证了东说念主类漂后的发展，也正是在每一个平时东说念主追求更好、更养分的可能性之中，令东说念主类漂后不停上前迈进。

《牛奶是部漂后史》持续了“风仪系列”高质料、重东说念主文的内容特点，在展现牛奶的魔力之余，也进一步拓宽了好意思食的畛域。和其他题材比拟，“牛奶”的特殊性还在于，负担到一个群众话题，邓洁默示，要是莫得冷链，好的杀菌要求，莫得借助新技能、完善的食物卫生要求，牛奶很难被传播得远；离开科技，牛奶不是不错被多数供应的食物。《牛奶是部漂后史》从不同种族对牛奶的嗜好、牛奶怎么改变东说念主类的生涯气象、牛奶中凝华的人命忠良等多个层面，去解释牛奶这一饮品所承载的漂后基因。从游牧期间第一次驯养母牛、主动取奶，赢得生涯上的上风；到农耕期间为了保存牛奶，发明种种加工奶成品的花样；再到为了粗略输送、存储牛奶，迎来工业漂后，巴氏杀菌技能老成培育……牛奶见证了东说念主类漂后的发展，也正是在每一个平时东说念主追求更好、更养分的可能性之中，令东说念主类漂后不停上前迈进。

新京报记者刘玮迪士尼彩乐园招商