坚果绝非普通零食,它们富含优质脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素 E、镁、钾等多种营养素。其中的不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸,堪称 “血管清道夫”,能够帮助降低血液中的胆固醇水平,减少动脉粥样硬化风险,与蛋糕之类高糖、高脂肪、高热量还低营养的甜品形成鲜明对比。
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