一盘刚出锅的椒盐大虾摆在目下，那金黄妍丽的颜料，如同秋日午后讲理的阳光，诱导着你的味蕾。轻轻夹起一只，外表酥脆得仿佛轻轻一碰就会洒落，那是玉米淀粉与蛋液玄机邻接，经过热油浸礼后的齐全转变。咬下的瞬息，“吱嘎”一声，宛转好听，如同大当然的乐章，让东谈主心计大好。紧接着，鲜活多汁的虾肉跃然舌尖，紧实弹牙，仿佛带着海洋的清新与深奥，每一口王人是对味蕾的极致挑逗。椒盐的咸香与微辣，如同点睛之笔，将虾肉的鲜甜烘托得愈加大书特书，让东谈主进退无据。

在经典电影《小鬼当家》里，男主人公是一个年仅十岁的孩子，他起初跟家人的关系很差，还当着所有人的面跟他的妈妈说：

说到养分，椒盐大虾然而个矿藏。大虾富含卵白质、维生素及钙、磷、铁等矿物资，是康健身材的小高手。鸡蛋的加入，更是让这谈菜养分平衡，知足东谈主体平淡所需。玉米淀粉虽不起眼，却也缄默孝顺着能量。姜葱的点缀，不仅增香，更有驱寒暖胃之妙，让东谈主在享受好吃的同期，也能感受到一点讲理。

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搭配方面，椒盐大虾与清新蔬菜沙拉是绝配。生菜、黄瓜、番茄的表露，能有用缓解大虾的浓重，让整谈菜口感愈加档次分明。再来一杯冰镇啤酒或果汁，啤酒的麦芽香与大虾的鲜好意思交汇，如同夏令微风拂面；果汁的甘甜，则为这谈菜增添了一抹清新，让东谈主心旷神怡。

椒盐大虾的制作历程并不复杂，但需要一定的耐性和注意，以下是详实的制作能力：

准备材料

● 主料：崭新大虾适量（证实食用东谈主数更动，一般一斤傍边足够）

● 辅料：玉米淀粉、鸡蛋、椒盐、料酒、生姜、葱、生抽、盐、胡椒粉

制作能力

1、惩处大虾：

● 将大虾清洗干净，用剪刀剪去虾须、虾枪和虾脚，然后从虾背处剪开，迪士尼彩乐园去除虾线（不错用牙签轻轻挑出）。

● 将惩处好的大虾放入碗中，加入几片生姜和一根葱切成的葱段，再倒入一勺料酒，用手轻轻搅动，腌制15-20分钟，以去除虾的腥味。

2、腌制大虾：

● 在腌制好的大虾中加入2勺生抽、适量盐和胡椒粉，用手持匀，让虾肉充分接纳调料的滋味。腌制时分最佳在20分钟傍边，这么虾肉能愈加入味。

3、准备裹粉：

● 在一个碗中加入适量的玉米淀粉（一般3大勺傍边，证实虾的数目更动），然后加入适量的水，搅动成酸奶状的淀粉糊。若是太干，不错相宜加点水稀释，直到淀粉糊变得均匀且有一定的流动性。

4、裹粉炸制：

● 将腌制好的大虾先裹上一层薄薄的蛋液（不错将鸡蛋打散后，用刷子轻轻刷在虾上），这么能让淀粉更好地附着在虾上。

● 将裹好蛋液的虾放入调好的玉米淀粉糊中，均匀地裹上一层淀粉糊。

● 起锅烧油，当油温达到六成热时（约180℃），初始下入裹好糊的虾进行炸制。炸的本事要可贵火候，火太大容易炸焦，火太小则虾肉不够酥脆。不错用筷子轻轻翻动虾，使其受热均匀。

● 当虾飘零起来，颜料变得金黄酥脆时，就不错捞出沥油了。若是心爱吃更脆一点的一又友，不错升高油温后再复炸一遍，这么虾的口感会愈加酥脆。

5、调味装盘：

● 将炸好的大虾捞出后，放在厨房纸巾上吸去鼓胀的油分。

● 在炒锅中加入极少底油，烧热后放入切好的姜蒜末、青椒粒（或红椒粒）和葱花，煸炒出香味。

● 倒入炸好的大虾，撒上适量的椒盐，快速翻炒均匀，让椒盐的滋味充分浸透到虾肉中。

● 终末将炒好的椒盐大虾装入盘中，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

可贵事项

● 在惩处大虾时，一定要将虾线去除干净，不然会影响口感。

● 炸制大虾时，要可贵火候的纵脱，幸免炸焦或炸不熟。

● 调味时不错证实个东谈主口味适量添加椒盐或其他调料。

通过以上能力，你就不错制作出外酥里嫩、口感鲜好意思的椒盐大虾了。这谈椒盐大虾不管是手脚家庭聚餐的一齐主菜，如故一又友约聚时的小零食迪士尼彩乐园代理等级，王人能给东谈主带来极大的知足感，全王人是一齐不行错过的好意思食。

发布于：云南省

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