周建苗

对黄河大米，有着一种超过的情谊，那年我毕业后，在济南飘浮，吃得最多的，是黄河大米。

南边东说念主的饮食民风，多吃大米，一日三餐，以饭、粥为食，无论在哪儿，变嫌不了民风。

飘浮山东，看成潮汕东说念主，咱们的主食为米，辅以面食，阿谁时候，我也可爱上了吃馒头。济南的馒头，个大、量足，价钱低廉，用优质的面粉蒸，吃着有超过的香味，还带着甜。南边东说念主的食量较小，吃一两个馒头，便很撑了。

在临沂，我还可爱吃那边的煎饼。在一个烙锅上，用面糊煎出鼎面大的薄饼，再蘸酱料，卷上一根大葱，咬着吃，粗糙隽永。山东大葱，粗壮，能长一东说念主高，这是南边见不到的。大葱味淡，不辛辣，带甜，不像蒜呛口，容易秉承。当地东说念主，一个煎饼就着一根大葱，就是一顿，浮浅果真，山东东说念主的圆润、坦白，从饮食看特性，可略见一斑。虽然，煎饼卷包菜、煎蛋、粉丝等，更合适南边口味。

日常的餐桌，已经吃黄河大米了。

历史发展，自有其规律。在秦朝之前，中国从来没有出现过“大一统”的王朝，有的只是天子分封诸侯这样一种分封制。这种制度已经延续了上千年，其惯性依旧存在。因此，在秦始皇统一之后，围绕继续实行分封制还是实行郡县制站开了大的讨论，最后结果是郡县制得到了普及。

秦始皇驾崩时，大秦帝国陷入了一片不安和动荡之中。这时的皇帝身边有三位关键人物，他们分别是丞相李斯、皇帝儿子胡亥以及中车府令赵高。赵高原本是中车府令，负责掌管车驾的官员，但由于他是太监，所以特殊地被封为中车府令，即秦始皇的专职司机。更特殊的是，赵高还担任了公子胡亥的老师，教授他狱法。这种关系使得胡亥和赵高之间的联系异常密切。

居住在天桥区的清河小区，冬日时时有田园的农民，开着摩托或骑着自行车，驮着大米，东跑西奔出售。咱们会向前问：“大米如何卖？”未必，房主喊着咱们：“卖米的来了。”她知说念咱们常吃米，迪士尼彩乐园2教唆着，挂念不知说念。卖米的小雇主说：“这是黄河新米，香着哩。”新米，皆有着超过的香味，为东说念主们疼爱。咱们买些，隔邻的住户也买。大米，旋即便售罄一空，难怪小雇主可爱来这儿售卖。

从小雇主处得知，这儿陶冶的黄河大米，只好一年一实，滋长寰球一年之灵气，超过香，陶冶的面积也不广，甚为罕有。南边东说念主知说念朔方的大米厚味，温差大，种出的稻谷很优质。电饭锅煮出来的黄河新米，散逸着浓浓的芳醇，像泰国米的香气，相称诱东说念主。但是，这儿的米比进口的泰国米低廉、实惠，吃着松糯、幽香，带着浅浅的甜味，挂念深化。或是，用母亲河的水，灌溉出来的稻谷，有一种超过的味儿。厚味，一顿我能吃两三碗，雅雀无声饭量大了。

皆说有口颐之福，吃黄河大米就是口颐之福了。黄河大米，追随着我的一日三餐，像是母亲家常作念的饭食滋味，在饿殍遍野的岁月，暖着胃，慰着心，成了好意思好。亦然阿谁时候，我从一个羸弱的年青东说念主，长成了痴肥的山东大汉，是黄河的水、黄河的米，滋长碰上“成长”，砥砺出了圆润、质直的特性，亮泽的胸襟，心宽体胖就是了。

离开山东，回到南边，吃着当地的大米，以为似是嚼蜡的“糟粕”，意兴索然，难以进口。或是，吃黄河大米的工夫长，饮食被同化了。

当今，至商店、超市、菜市集等买东西，他们看了看我，便会用平方话问：“您好，要买什么呀！”皆把我当成外地东说念主了。我用当地点言回应，他们以为骇怪，反问：“您是土产货东说念主？”我笑着点头。他们笑着说：“看不出来呀！”一句“看不出来呀”，便牵动了我的想绪，在山东飘浮的日子，以及喝黄河的水、吃黄河大米的日子。

一个东说念主只须在一个地点呆过，便会留住一些烙迹吧。“胖子”好意思称、“山东大汉”标签，也出当今一个南边东说念主的身上，可能一辈子变嫌不了，相伴、相随。这是黄河的水、黄河的米蕴含的灵魂，一座城留住的思路，情牵南来北往的东说念主，时时忆起。

(本文作者为广东省作者协会会员、潮汕文化学者)迪士尼彩乐园下载