在第二阶段，上海男篮进行了三项重要改变，使他们从倒数前三冲刺进入季后赛圈。首先是换帅效果显著，卢伟接替刘鹏指导后带来明显变化，取得13胜1负的出色战绩。其次是外援血布的加入，提升了组织串联能力，给上海队带来生机。最后，“小胖”洛夫顿逐渐适应球队，贡献稳定且出色的表现，成为内线得分大将。
比赛开始后，两队迅速进入状态，展开了激烈争夺。广东的后卫徐杰在开局阶段表现突出，通过精准投篮和快速突破为球队创造内线机会，帮助广东一度取得两位数的领先。然而，浙江队并未因此慌乱，在外援西蒙斯的带动下，他们迅速发起反击。西蒙斯利用自己的能力攻防转换，迅速缩小分差，甚至一度实现反超。
动作一个江浙沪东谈主民，长这样大第一次喝到这样的甜黄酒：亮堂的生果香甜：菠萝、黄桃、蜂蜜，夹杂梅子柑橘的酸甜，花果香蜜香在口中涌动。
闭上眼喝，这那里是中国的糯米酒，确切像极了葡萄酒里的贵腐甜酒，甜渣党的梦中情酒......咱们果然不缓慢用这样的词描述一个黄酒
没加焦糖色👆，等于当然的蜂蜜琥珀色
上个月线下活动时，咱们给一些甜酒敬爱者（非黄酒敬爱者，而是浅薄喝托卡伊贵腐、冰酒、波特甜酒之类的葡萄酒东谈主群）喝过，临了这些甜酒大户是按箱买的👇......
张开剩余91%来自绍兴一家百年手工黄酒坊，央视都特意报谈过，毕竟这是当地历历几家 不扩大成机械化坐褥，仍然坚合手 手工且 一齐酒款不添加焦糖色的孤立酒坊。
旧年咱们卖了1000多瓶的“倍想亲”香雪甜型黄酒👇，等于他们家的——以致， 香雪这种甜型黄酒等于他们家首创的（刻下传承到第三代），几年前他们的酒液还曾出口到日本。
你不错理会为：这等于 绍兴黄酒里的“甜酒专科户”。
今天安利的这瓶神奇好喝险些不像黄酒的“瑞雪”，是在香雪工艺基础上改进出来的一款 新派作风糯米甜酒。
是酒厂雇主本质了几年的作品，且酿法唯一无二，你在绍兴任何酒厂都找不到近似的甜酒。
使用了套酿工艺：在发酵到一半的糯米甜酒酿里，加入 五年陈的花雕黄酒以及绍兴糟烧白酒 （黄酒粕蒸馏而成的白酒）。
很是于 用酒代替部分水来酿酒，加倍甜好意思浓郁。 近似日本清酒里的“贵酿酒”，但中国东谈主的价钱砍半。
👉甜，因为加入了高度白酒，杀死部分酵母，发酵减缓，酒里残留有更多糖分。也因为加入了自己有甜味的花雕黄酒增多了甜度。
👉奔放亮堂的花果香气，部分来自酒厂秘制的酒曲👇+自然酵母，部分来自五年陈花雕酒的醇厚鲜香。
加高度烈酒来中断发酵，从而保留大批糖分的甜酒不少：比如葡萄牙的波特酒（加白兰地）、绍兴香雪酒（加白酒）。
但这款极端就在于，它 同期加了高度烈酒（52度傍边白酒）和偏低度的黄酒（15度傍边）。
中庸之后的乙醇度就没那么高了，是以酵母也能多活霎时，产酸才智也++，这亦然咱们跟酿酒师接洽下来，推断这款甜酒比其他甜型黄酒多少许近似葡萄酒的梅子、橘子类果酸的原因之一，酒体也有着白葡萄酒般的清透亮堂。酿酒师率先给它的产物代号等于“果酸味特型香雪酒”
酒厂尝试了几年才酿出这款甜酒，因为要继续诊治【糟烧白酒】和【五年陈半干型黄酒】的比例，使香气和酒体均衡。
酿好后 又坛陈熟化了一年，让新年份辉煌崭新的菠萝黄桃果香，与其中加入的老年份酒液的鲜味、果干、蜂蜜更交融。
旧年夏天咱们就喝到样品了👇，但多陈了半年，果然更甜酸均衡，15度的酒体也很娇媚，不错宽解给你们安利了！
由于加入了五年陈的花雕酒，是以它比拟之前经典款香雪的酿形老本略高少许，价钱也略微贵一丢丢：年货节特价188元（375ml）。
凑个满200-30，迪士尼彩乐园客服 笔直差未几160元傍边；酒厂还给 6瓶装笔直696元，一瓶不到120元，很是于拦腰给你打6折~
哦，趁便也再一次安利他们家的 经典款香雪甜酒， 也有年货节特价，很合乎送给心爱喝甜的长者。
香雪VS瑞雪？挑选淡薄是：
👉 香雪比瑞雪更甜，况兼偏向于陈年PX甜雪莉酒那种焦糖蜜饯的甜（有一又友可能会合计过甜）， 瑞雪则更清新辉煌、毫无传统黄酒的老态，关于大家来说甜度更为适值。
👉 香雪的乙醇度比瑞雪更高：香雪有19度傍边，瑞雪只消15度（跟清酒差未几）。是以香雪的酒体更重、口感皆集度更高，瑞雪口感则更柔软清透。
瑞雪＆香雪购买连络👇
不勾兑，都是单一年份原酒
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临了临了，咱们再多详备先容一下：为什么这家手工酒坊【惠酿良酒】比好多大厂机械化酿的甜黄酒更好喝？
开头
到底什么是甜型黄酒？
绍兴黄酒分类，不错大约分为四类：元红、加饭（也叫花雕）、善酿、香雪。
工艺不通常（挺复杂的），但对我等酒鬼来说，只消记取它们最主要分歧等于甜度递加：
香雪等于甜型黄酒的代表（其他地区也有近似产物，比如丹阳的封缸酒、福建龙岩的千里缸酒），特色是“不加糖而甜”。
糯米+小麦先糖化（淀粉判辨为葡萄糖），糖分发酵到一半时，加入50度的糟烧白酒——高度乙醇会让酵母失活，从而无法赓续使命把糖分鼎新为乙醇。因此酒液中残留大批糖分， 当然甘甜醇厚，不喝酒的一又友也会合计甜甜的很好进口。
同期又因为加了白酒晋升乙醇度+斯文酒香，香雪基本有15-20度，有一定敷裕皆集度，并非低度数小甜水，老饕也能合计得志上面。
孤立手工酒坊
传统工艺 不添加焦糖色
这家叫【惠酿良酒】，是绍兴黄酒小镇“东浦镇”上一家小酒坊。（有门店，去当地旅游时就能喝到）
它的创始东谈主叫吴阿惠，也等于香雪酒酿法的创始东谈主。以致被载入百度百科👇。
他率先是金奖黄酒品牌“云集”的酿酒师，其后出来自力餬口，如今如故传承到第三代。
央视都来报谈过他们家。
为什么选他家呢？
一是工艺老练，毕竟这样多年传承下来，像黄酒的酒药制作、麦曲制作都是很复杂的，当地不少酒厂都是跟他家买麦曲（小麦加热糊化而成，对温度，麦水比、时分都有正经）。
值得一提的是：
他们每年都会我方作念 酒药（羼杂老年份的曲菌+新加入的草本植物）， 近似作念馒头的老面酵种，是他们酒的风采有个性的中枢原因。
而好多大厂如故径直用商品化的“根霉菌”，也有糖化作用，但风采上就不足自家作念的酒药有个性了。
二是用料实诚，香气风采塌实。
比如刻下市面上大部分香雪酒在酿造时都不是加传统糟烧白酒了，而是用最低廉的食用乙醇代替（因为糟烧白酒老本高）。
而这家【惠酿良酒】坚合手用自家蒸馏的纯粮高度白酒，香气皆集度果然不通常。
况兼有一些大限制坐褥的香雪酒，洽商到老本，糯米小麦加的量不够（淀粉判辨产生的葡萄糖就不够），就会稀罕添加葡萄糖浆（毕竟比糯米小麦低廉），酿出来的酒容易齁甜还阻止风采……
而这家一直投降传统工艺，糯米小麦一斤都不行少，不加糖走捷径，纯食粮足足120天发酵酿造（是好多黄酒厂的两倍时分），甜好意思同期有丰富的谷物鲜味、坚果香撑合手，而非风采单薄的傻甜。
用料实打实，颜料当然鲜亮金黄，根底不必添加焦糖色。
临了齐截下要点：
👉 香雪比瑞雪更甜，况兼偏向于陈年PX甜雪莉酒那种焦糖蜜饯的甜（有的一又友可能会合计过甜）， 瑞雪则更清新辉煌的黄桃荔枝梅子、毫无传统黄酒的老态，关于大家来说甜度更为适值。
👉 香雪的乙醇度比瑞雪更高：香雪有19度傍边，瑞雪只消15度（跟清酒差未几）。是以香雪的酒体更重、口感皆集度更高，瑞雪口感则更柔软清透。
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发布于：上海市